Amasadora Industrial Reforzada 20 kg con Reductor y Motor 3/4 HP

Amasadora de 20 kg con caja reductora

Amasadora profesional de industria nacional, equipada con caja reductora, diseñada para trabajar todo tipo de masas, tanto livianas como pesadas, con diferentes niveles de hidratación.

Es una máquina robusta y versátil, ideal para panaderías, pizzerías, fábricas de pastas y emprendimientos gastronómicos que necesitan trabajar distintos tipos de preparaciones en una misma máquina.

Características

• Industria nacional.
• Caja reductora para trabajar masas de diferentes consistencias.
• Apta para masas livianas y pesadas, con mucha o poca hidratación.
• Capacidad máxima: hasta 15 kg de masa final.
• Tacho fijo, no desmontable.
• Diseño de fácil mantenimiento.

Ideal para

• Pan
• Pizza
• Facturas
• Pasta
• Tapa de empanadas
• Masas duras y de baja hidratación
• Masas de carne para hamburguesas y chorizos

Cantidad de harina recomendada

La cantidad mínima de harina depende del tipo de masa:

• Masas livianas: desde aprox. 3 kg de harina seca.
• Masas pesadas: desde aprox. 5 kg de harina seca.

La capacidad máxima de 15 kg corresponde a masa final, no a harina seca. La cantidad de harina que puede utilizarse depende de la receta y del nivel de hidratación.

Mantenimiento

Su construcción está pensada para facilitar las tareas de mantenimiento y servicio, haciendo que sea una máquina práctica para el uso profesional diario.

Importante

El tacho no es desmontable y forma parte de la estructura de la máquina. La amasadora está pensada para producción profesional y para trabajar cantidades acordes a su capacidad.